کد مطلب: ۸۳۷۶۶۴

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۲۹ خرداد ۱۴۰۴ - ۱۳:۳۴

پرکالری و کاهش احساس گرسنگی| سیب زمینی: فواید و مضرات

پرکالری و کاهش احساس گرسنگی| سیب زمینی: فواید و مضرات

دکتر اکاترینا کاشوخ، متخصص گوارش، اشاره می‌کند که سیب‌زمینی اغلب به عنوان یک غذای پرکالری در نظر گرفته می‌شود و هر کسی که نگران تناسب اندام خود است، باید آن را از رژیم غذایی خود حذف کند.

به گزارش مجله خبری نگار، پزشک توضیح می‌دهد که چه زمانی می‌توان سیب‌زمینی را در رژیم غذایی گنجاند و چه زمانی مصرف آن برای سلامتی خطرناک است.

او می‌گوید: «سیب‌زمینی حاوی فیبر غذایی، پروتئین، ویتامین‌های C و B، منیزیم و پتاسیم است. آنها احساس سیری را برای مدت طولانی‌تری ایجاد می‌کنند. آنها همچنین حاوی نشاسته مقاوم هستند که برای تغذیه باکتری‌های مفید در روده بزرگ ضروری است. این نوع نشاسته به حفظ تعادل باکتری‌های مفید در دستگاه گوارش کمک می‌کند، جذب قند را کند می‌کند و احساس گرسنگی را کاهش می‌دهد.»

به گفته او، هیچ استاندارد عمومی پذیرفته شده‌ای برای خوردن سیب‌زمینی وجود ندارد. اما هنگام تهیه منو، توجه به چندین نکته مهم است. زیرا فواید سیب زمینی برای سلامتی تا حد زیادی به نحوه پخت آن بستگی دارد. بنابراین، ترجیح داده می‌شود که آنها را با پوستشان بجوشانید یا کباب کنید و سپس تا دمای اتاق خنک کنید. در این حالت، سیب‌زمینی بیشتر خواص مفید خود را حفظ می‌کند و میزان کالری ظرف کم است، ۷۰-۷۵ کالری در هر ۱۰۰ گرم. بنابراین، این غذا را می‌توان به وفور مصرف کرد.

۱۰۰ گرم پوره سیب‌زمینی با شیر و کره حاوی ۱۱۰ تا ۱۲۰ کالری است. البته سیب زمینی سرخ کرده حاوی کالری و چربی‌های اشباع بیشتری است که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد. بنابراین، خوردن آن توصیه نمی‌شود.

علاوه بر این، سیب زمینی سرشار از کربوهیدرات است. بنابراین، توصیه می‌شود هنگام افزودن آنها به رژیم غذایی این نکته را در نظر بگیرید تا تعادل پروتئین‌ها، چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها و فیبر توصیه شده برای یک رژیم غذایی سالم به هم نخورد.

او می‌گوید: «برای اینکه بدن ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز خود را به دست آورد، لازم است اجزای رژیم غذایی متنوع شوند. بنابراین، توصیه می‌شود هر از گاهی سیب‌زمینی را با کدو سبز، سیب‌زمینی شیرین، گندم سیاه، سبزیجات یا سایر غذا‌های جانبی جایگزین کنید.»

پرکالری و کاهش احساس گرسنگی| سیب زمینی: فواید و مضرات

پزشک توصیه می‌کند از خوردن سیب‌زمینی‌های سبز یا جوانه‌زده خودداری کنید، زیرا حاوی سولانین هستند، ماده‌ای سمی که می‌تواند باعث اختلالات گوارشی و سیستم عصبی شود. حتی خوردن یک وعده از این سیب‌زمینی‌های سبز می‌تواند علائم مسمومیت - درد شکم، حالت تهوع، استفراغ، اسهال و در موارد شدیدتر گرفتگی عضلات - را ایجاد کند.

منبع: ایزوستیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: سیب‌زمینی تغذیه سالم

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر